Cocina fusión Nikkei y internacional a la brasa con el mejor producto de mercado en el corazón de las Rias Baixas

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Burrata de puglia sobre tartar de tomates de temporada, arándanos , polvo de aceituna negra y rúcula

18,00€

Aguacate a la brasa , pesto verde, pico de gallo, queso feta y cilantro

15,00€

Ensaladilla de atún rojo Balfego

19,00€

Ensalada de brotes tiernos, pops crujientes de pollo, picatostes, pera, nueces y queso Galmensano

16,00€

Poké de salmón arroz de sushi, aguacate, mango, alga wakame, queso crema y cebolla crujiente

15,00€

Ceviche de lubina salvaje, leche de tigre, cebolla roja, boniato, cilantro y rocoto

20,00€

Tartar de atún rojo Balfego, kimchi , soja y yema de huevo

21,00€

Almeja babosa grande a la marinera con huevo frito en dos cociones

26,00€

Berberechos XXL de Noia abiertos al carbón con emulsión de cítricos y salsa verde

24,00€

Pulpo al carbón sobre puré de boniato y sobrasada y su demi glase

22,00€

Croquetas cremosas de cecina de León

12,00€

Brocheta de langostinos crujientes marinados en kimchi y mayonesa japonesa (6ud)

12,00€

Gyozas de cerdo, verduritas de temporada al vapor con salsa de tamarindo agridulce (6ud)

12,00€

Uramaki de langostino crujiente,aguacate, queso crema cubierto salmon19 (8ud)

19,00€

Uramaki de atun rojo Balfego, aguacate, foie de pato y reduccion de PX (8ud)

20,00€

Nem vietnamita de carrillera de vaca, morcilla de Burgos, lechuga romana, crema de queso y hierbas aromaticas (2 ud)

13,00€

Pan bao de cerdo iberico, cebolla caramelizada, aguacate y boniato crujiente

5,00€

Pan bao de churrasko al hoisin, lechuga romana, mayochipotle y cebolla crujiente

5,00€

Bocadillo de calamares, alioli negro, mayojapo y lima-limón

13,00€

Burrito de cochinita pibil, aguacate, pico de gallo, arroz, frijoles y mayochipotle

16,00€

Pescados de la ría a la brasa, según lonja con su guarnición de temporada

S/M

Merluza de Celeiro “Estilo fish&chips”

20,00€

Huevos rotos con jamon iberico de cebo, cebolla caramelizada y trufa de temporada

17,00€

Hamburguesa de vaca madurada en pan brioche con queso cheddar, lechuga, costilla, panceta y cebolla

18,00€

Wok de pollo, gambón , verduritas te temporada , almendra crujiente y Katsuobushi

(Opción vegana c/tofu)

18,00€

Pollo picantón adobado a la brasa con patatas y pimientos de padrón

19,00€

Tapeo Restaurante Gabba Vinos tapas Sanxenxo

Pizza Restaurante Gabba Vinos tapas Sanxenxo

Escalope de vaca crujiente, huevo a baja temperatura , trufa negra y chips de patata

21,00€

Chuleta de lomo alto de Frisona Gallega 500Gr

56,00€

Costilla de vaca gallega a baja temperatura 18h y boniato frito

26,00€

Presa de cerdo ibérico al carbón, trigo tierno guisado con seta shitake

26,00€

Costilla de cerdo BBQ con sus tortitas, cebolla roja y salsa de yogurt

21,00€

Pizza de Jamón iberico, burrata , trufa negra ,rúcula y albahaca

20,00€

Pizza de pulpo , arzúa-ulloa y queso ahumado y pimentón de la vera

21,00€

Pizza de burrata, tomatitos de temporada y albahaca

17,00€

Pizza de salmon ahumado, aguacate a la brasa, stracciatella ,pistacho y rúcula

18,00€

Postres

La tarta de queso y su helado

7,50€

El limón

7,50€

Tarta cremosa de chocolate Gold , chantilly y caramelo

7,50€

Coulant de chocolate con helado de violeta y flores deshidratadas

7,00€

Nuestra versión de piña colada a la brasa con Zacapa 23 y helado de coco

8,00€

Vinos blancos

D.O. Rías Baixas

Anadigna TradicionalAlbariño (100%)
Subzona Salnés19,00€

Anadigna Sobre LíasAlbariño (100%)
Subzona Salnés
22,00€

Anadigna FudreAlbariño (100%)
Subzona Salnés24,00€

AlbamarAlbariño (100%)
Subzona Salnés24,00€

AttisAlbariño (100%)
Subzona Salnés23,00€

Mar de FradesAlbariño (100%)
Subzona Salnés26,00€

DesconciertoAlbariño (100%)
Subzona Salnés24,00€

FulcroAlbariño (100%)
Subzona Salnés27,00€

Lagar de Costa barricaAlbariño (100%)
Subzona Salnés27,00€

CiesAlbariño (100%)
Subzona Salnés24,00€

LeiranaAlbariño (100%)
Subzona Salnés24,00€

SittaAlbariño (100%)
Subzona Salnés24,00€

XiónAlbariño (100%)
Subzona Salnés22,00€

Paco y LolaAlbariño (100%)
Subzona Salnés23,00€

Paco y Lola VintageAlbariño (100%)
Subzona Salnés38,00€

Quinta de CouseloAlbariño (100%),caiño y loureira
Subzona de O Rosal24,50€

Ferreiro Cepas vellasAlbariño (100%)
Subzona Salnés36,00€

Terras GaudaAlbariño (100%),caiño y loureira
Subzona de O Rosal25,00€

ZárateAlbariño (100%)
Subzona Salnés25,00€

Zárate Tras da viñaAlbariño (100%)
Subzona Salnés42,00€

CarralcobaAlbariño (100%)
Subzona Salnés37,00€

D.O. VALDEORRAS

Luar do SilGodello26,00€

ViñaredoGodello22,00€

Crego y MonaguilloGodello21,00€

As SortesGodello60,00€

Louro do BoloGodello y Treixadura
26,00€

D.O. MONTERREI

Fraga do CorvoGodello23,00€

Viña Martín Os PasásTreixadura, Albariño, Torrontés, Lado, Godello
48,00€

Viña Martín EscolmaAlbariño, Treixadura, Lado y Torrontés
50,00€

AlandaTreixadura, Godello y Doña Blanca
36,00€

D.O. RIBEIRO

Casal de ArmánTreixadura (90%), Godello (5%) y Albariño (5%)
23,00€

Conas BrancasDoña Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado y Torrontes
60,00€

Casal de PaulaTreixadura (100%)
22,00€

Finca TeiraTreixadura, Godello, Torrontés
22,00€

Finca ViñoaTreixadura (100%)
23,00€

7 CuposTreixadura, Godello, Albariño, Loureira, Caiño Blanco y Torrontés.
21,00€

Viña Mein o PequeñoTreixadura, Godello, Albariño y Torrontés
23,00€

Viña MeinTreixadura, Albariño, Godello, Loureira Blanca, Lado y Torrontés
34,00€

D.O. RIOJA

Phinca HabaViura, Garnaña blanca y Malvasía
25,00€

PredicadorViura38,00€

Vinos Tintos

D.O. RIAS BAIXAS

Anadigna CaiñoCaíño tinto
22,00€

Goliardo CaiñoCaíño tinto
34,00€

Goliarto tintoCaiño, Loureiro, Espadeiro, Sousón
25,00€

Albamar EsteiroMencía (95%), Caíño Tinto (3%) y Espadeiro (2%)
35,00€

Cies tintoCaiño Tinto, Loureiro y Espadeiro
25,00€

Attis tintoCaiño Tinto, Espadeiro
32,00€

Xión tintoPedral, Sousón, Espadeiro
24,00€

D.O. RIBEIRA SACRA

AlgueiraMencía22,00€

Algueira PizarraMencía42,00€

GuímaroMencía 85%, Caíño, sousón, Merenzao
22,00€

Guímaro Camiño RealCaíño Tinto, Garnacha Tintorera, Mencía, Mouratón, Souson
26,00€

BastardaMerenzao (100%)
35,00€

Crego e MonaguilloMencia (85%), Arauxa (15%)
21,00€

Dominio BibeiBrancellao(80%), Mouratón(20%)
60,00€

Vía RomanaMencía18,00€

D.O. RIBEIRO

Finca Viñoa tintoCaiño longo, Souson y Brancellao
22,00€

D.O. RIBERA DEL DUERO

HolgazánTinto fino
20,00€

Capellanes RobleTempranillo24,00€

Capellanes CrianzaTempranillo35,00€

CarraovejasTinto fino, Cavernet Sauvignon, Meirot
42,00€

Aalto52,00€

Aalto PSTempranillo (100%)
98,00€

Allión 2017Tinto fino
80,00€

Carmelo RoderoTempranillo
24,00€

CarramimbreTinta del País, Cabernet Sauvignon
30,00€

MalleolusTempranillo48,00€

Mauro VSTempranillo
80,00€

D.O. BIERZO

Cepas ViejasMencía
24,00€

Pittacum PetitMencía18,00€

SangaridaMencía24,00€

D.O. RIOJA

BaigorriTempranillo
23,00€

Baigorri ReservaTempranillo30,00€

Bozeto de ExoptoTempranillo, Graciano, Garnacha
24,00€

Finca de locosTempranillo, Graciano
30,00€

Jardín EmperatrizTempranillo (88%), Garnacha (9%), Graciano (2%), Maturana tinta (1%)
26,00€

Luis CañasTempranillo (95%), Garnacha (5%)
24,00€

Marqués de MurrietaGarnacha , Graciano , Mazuelo , Tempranillo
32,00€

Pies NegrosTempranillo, Graciano
25,00€

La MontesaGarnacha (100%)
24,00€

Macán 2016Tempranillo (100%)
70,00€

Espumosos

Champagne Laurent95,00€

Champagne Perrier Cuveé Rosé88,00€

Espumoso Mar de Frades32,00€

Nectar PX (jerez)22,00€

Kopke (Oporto)22,00€

#gabbáentucasa

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*Pagos únicamente con tarjeta.

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