Cocina fusión Nikkei y internacional a la brasa con el mejor producto de mercado en el corazón de las Rias Baixas

Ensaladilla de atún rojo Balfego

19,00€

Ensalada de brotes tiernos, pops crujientes de pollo, picatostes, pera, nueces y queso Galmensano

16,00€

Poké de salmón arroz de sushi, aguacate, mango, alga wakame, queso crema y cebolla crujiente

15,00€

Ceviche de lubina salvaje, leche de tigre, cebolla roja, boniato, cilantro y rocoto

20,00€

Tartar de atún rojo Balfego, kimchi , soja y yema de huevo

21,00€

Almeja babosa grande a la marinera con huevo frito en dos cociones

26,00€

Berberechos XXL de Noia abiertos al carbón con emulsión de cítricos y salsa verde

24,00€

Pulpo al carbón sobre puré de boniato y sobrasada y su demi glase

22,00€

Croquetas cremosas de cecina de León

12,00€

Brocheta de langostinos crujientes marinados en kimchi y mayonesa japonesa (6ud)

12,00€

Gyozas de cerdo, verduritas de temporada al vapor con salsa de tamarindo agridulce (6ud)

12,00€

Uramaki de langostino crujiente,aguacate, queso crema cubierto salmon19 (8ud)

19,00€

Uramaki de atun rojo Balfego, aguacate, foie de pato y reduccion de PX (8ud)

20,00€

Nem vietnamita de carrillera de vaca, morcilla de Burgos, lechuga romana, crema de queso y hierbas aromáticas (2 ud)

13,00€

Pan bao de cerdo iberico, cebolla caramelizada, aguacate y boniato crujiente

5,00€

Pan bao de churrasko al hoisin, lechuga romana, mayochipotle y cebolla crujiente

5,00€

Bocadillo de calamares, alioli negro, mayojapo y lima-limón

13,00€

Burrito de cochinita pibil, aguacate, pico de gallo, arroz, frijoles y mayochipotle

16,00€

Pescados de la ría a la brasa, según lonja con su guarnición de temporada

S/M

Merluza  “Estilo fish&chips”

20,00€

Huevos rotos con jamon iberico de cebo, cebolla caramelizada y trufa de temporada

17,00€

Hamburguesa de vaca madurada en pan brioche con queso cheddar, lechuga, costilla, panceta y cebolla

18,00€

Wok de pollo, gambón , verduritas te temporada , almendra crujiente y Katsuobushi

(Opción vegana c/tofu)

18,00€

Pollo picantón adobado a la brasa con patatas y pimientos de padrón

19,00€

Escalope de vaca crujiente, huevo a baja temperatura , trufa negra y chips de patata

21,00€

Chuleta de lomo alto de Frisona Gallega 500Gr

56,00€

Costilla de vaca gallega a baja temperatura 18h y boniato frito

26,00€

Pizza de salmon ahumado, aguacate a la brasa, stracciatella ,pistacho y rúcula

18,00€

Presa de cerdo ibérico al carbón, trigo tierno guisado con seta shitake

26,00€

Costilla de cerdo BBQ con sus tortitas, cebolla roja y salsa de yogurt

21,00€

Pizza de Jamón iberico, burrata , trufa negra ,rúcula y albahaca

20,00€

Pizza de pulpo, arzúa-ulloa y queso ahumado y pimentón de la vera

21,00€

Pizza de burrata, tomatitos de temporada y albahaca

17,00€

La tarta de queso y su helado

7,50€

El limón

7,50€

Tarta cremosa de chocolate Gold , chantilly y caramelo

7,50€

Coulant de chocolate con helado de violeta y flores deshidratadas

7,00€

Nuestra versión de piña colada a la brasa con Zacapa 23 y helado de coco

8,00€