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Gabbá Restobar
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Tapas y platos
Ensaladilla de centolla de la ría escabechada
14,00€
Burrata de puglia sobre tartar de tomate raff,crema anchoa pesto y rúcula
13,00€
Poké de salmón, aguacate, mango, edamame y alga wakame
(Opcional: atún rojo marinado en kimchi y soja +2€)
(Opcional: atún rojo marinado en kimchi y soja +2€)
14,90€
Ensalada de rulo de cabra, tomates de temporada, manzana osmotizada, panceta crujiente y frambuesa
14,00€
Ceviche de lubina, leche de tigre, boniato, cebolla roja y cilantro
16,00€
Tartar de atún rojo balfego, kimchi, soja, encurtidos y pan de gamba
18,00€
Berberechos XXL al wok con aceite ahumado de cítricos
16,00€
Zamburiña negra con emulsión de ajopuerro y codium (8 ud)
16,00€
Pulpo a la plancha, espuma de cachelos y ajada
17,00€
Croquetas cremosas de jamón ibérico de cebo (8 uds)
9,00€
Gyozas de cerdo, setas y salsa agridulce de tamarindo (6 uds)
9,00€
Brochetas de langostinos kimchi, mayojapo y wasabi (6 uds)
9,00€
Pan bao de cerdo ibérico, cebolla caramelizada y aguacate (1 ud)
4,50€
Pan bao de costilla, canónigos, mayosiracha y cebolla crujiente (1 ud)
4,50€
Brioche de carrillera de vaca, cebolla roja, pepinillo, cilantro y salsa EAM
9,80€
Burrito de cochinita pibil, aguacate, pico de gallo, chile chipotle y frijoles
12,00€
Bocadillo de calamares, canonigos, alioli negro, mayojapo y lima-limón
10,00€
Huevos rotos, patatas, cebolla caramelizada y jamón ibérico
12,00€
Wok de pollo, gambón, verduras de temporada y almendra crujiente
14,90€
Verduras de temporada al wok con mostaza, miel y soja
11,00€
Arroz negro de choco con alioli de codium (2pax)
30,00€
Pescado del día (consulta cual tenemos hoy)
Consultar
Lomo bajo de vaca vieja, tomate raff y cebolla roja
22,00€
Solomillo de vaca sobre demiglace de sus huesos y polenta
19,00€
Hamburguesa rubia gallega en pan brioche con lechuga, tomate, cebolla roja, cheddhar y salsa de big mac
14,00€
Presa de cerdo ibérico marinada, falso rissoto de trigo tierno y setas
18,00€
Costilla de cerdo a baja temperatura con salsa bbq al estilo bourbon y sus tacos
20,00€
Pizzas
Pizza Gabbá de jamón ibérico de cebo
16€
Pizza de pulpo, queso Arzúa-Ulloa y pimentón de la vera
17€
Pizza finnisima de burrata, tomates de temporada y albahaca
14€
Pizza finnisima de pollo, cebolla caramelizada, nata y salsa bbq
14€
Postres
Tarta de queso Gabbá y helado de vainilla de Madagascar
6,50€
Tiramisú clásico
6,00€
Tarta 3 leches con nata aromatizada con canela
6,00€
Lemon pié por partes
6,00€
Coulant de chocolate, helado de avellana y chocopops
5,80€
Chocolates 5 texturas
6,00€
Vinos blancos
D.O. RIAS BAIXAS
Anadigna
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
15,00€
Anadigna Lías
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
17,00€
Albamar
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
19,00€
Desconcierto
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
20,00€
Do Ferreiro Cepas vellas
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
32,00€
Fillaboa
Albariño (100%)
Subzona Condado do Tea
Subzona Condado do Tea
20,00€
Lagar de Costa barrica
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
27,00€
Leirana
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
18,00€
Paco y Lola
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
17,00€
Paco y Lola Vintage 2012
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
28,00€
Quinta de Couselo
Albariño (100%),caiño y loureira
Subzona de O Rosal
Subzona de O Rosal
19,00€
Terras Gauda
Albariño (100%),caiño y loureira
Subzona de O Rosal
20,00€
Zárate
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
19,00€
D.O. RIBEIRO
Casal de Paula
Treixadura (100%)
15,00€
Finca Viñoa
Treixadura (100%)
18,00€
Finca Teira
Treixadura, Godello, Torrontés
16,00€
Casal de Armán
Treixadura, Godello, Torrontés
19,00€
7 Cupos
Treixadura
14,00€
D.O. RIOJA
Phinca Haba blanco
Viura, Garnaña blanca y Malvasía
29,00€
D.O. RIBERIA SACRA
Almalarga
Godello
16,00€
D.O. VALDEORRAS
Viñaredo
Godello
15,00€
O Luar do Sil lías
Godello
24,00€
D.O. MONTERREI
Crego Monaguilllo
Treixadura y Godello
15,00€
Carros y Bueyes
Godello
15,00€
Vinos tintos
D.O. RIBEIRO
Finca Viñoa tinto
Caiño longo, Souson y Brancellao
22€
D.O. RIBEIRA SACRA
Bancales olvidados
Mencía
24,00€
Vía Romana
Mencía
14,00€
Guímaro
Mencía 85%, Caíño, sousón, Merenzao
15,00€
Algueira Joven
Mencía
18,00€
Algueira Pizarra 2015
Mencía
42,00€
Lalama
Mencía, Brancellao
26,00€
D.O. MONTERREI
Crego Monaguillo
Mencía y Merenzao
15,00€
D.O. BIERZO
Baltos
Mencía
15,00€
Cepas Viejas
Mencía
22,00€
Pittacum Petit
Mencía
14,00€
D.O. RIOJA
Ramón Bilbao crianza
Tempranillo
16,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada 2016
Tempranillo
20,00€
Pies Negros
Tempranillo, Graciano
19,00€
Marqués de Vitoria crianza
Tempranillo
14,00€
Baigorri Reserva 2011
Tempranillo
30,00€
Bozeto de Exopto
Tempranillo, Graciano, Garnacha
15,00€
Luis Cañas crianza 2015
Tempranillo, Garnacha
18,00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
Caliel
Tempranillo
14,00€
El Holgazán
Tinto fino
15,00€
Pago Carraovejas 2016
Tinto fino, Cavernet Sauvignon, Meirot
36,00€
Marta Maté Rosado
Tinto fino
18,00€
Montecastrillo
Tempranillo
14,00€
Carmelo Rodero 9 meses
Tempranillo
18,00€
Pago de los Capellanes Roble
Tempranillo
20,00€
Pago de los Capellanes Crianza
Tempranillo
29,00€
Vinos blancos
D.O. RIAS BAIXAS
Anadigna
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
15,00€
Anadigna Lías
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
17,00€
Albamar
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
19,00€
Desconcierto
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
20,00€
Do Ferreiro Cepas vellas
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
32,00€
Fillaboa
Albariño (100%)
Subzona Condado do Tea
Subzona Condado do Tea
20,00€
Lagar de Costa barrica
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
27,00€
Leirana
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
18,00€
Paco y Lola
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
17,00€
Paco y Lola Vintage 2012
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
28,00€
Quinta de Couselo
Albariño (100%),caiño y loureira
Subzona de O Rosal
Subzona de O Rosal
19,00€
Terras Gauda
Albariño (100%),caiño y loureira
Subzona de O Rosal
20,00€
Zárate
Albariño (100%)
Subzona Salnés
Subzona Salnés
19,00€
D.O. RIBEIRO
Casal de Paula
Treixadura (100%)
15,00€
Finca Viñoa
Treixadura (100%)
18,00€
Finca Teira
Treixadura, Godello, Torrontés
16,00€
Casal de Armán
Treixadura, Godello, Torrontés
19,00€
7 Cupos
Treixadura
14,00€
D.O. RIOJA
Phinca Haba blanco
Viura, Garnaña blanca y Malvasía
29,00€
D.O. RIBERIA SACRA
Almalarga
Godello
16,00€
D.O. VALDEORRAS
Viñaredo
Godello
15,00€
O Luar do Sil lías
Godello
24,00€
D.O. MONTERREI
Crego Monaguilllo
Treixadura y Godello
15,00€
Carros y Bueyes
Godello
15,00€
Vinos tintos
D.O. RIBEIRO
Finca Viñoa tinto
Caiño longo, Souson y Brancellao
22€
D.O. RIBEIRA SACRA
Bancales olvidados
Mencía
24,00€
Vía Romana
Mencía
14,00€
Guímaro
Mencía 85%, Caíño, sousón, Merenzao
15,00€
Algueira Joven
Mencía
18,00€
Algueira Pizarra 2015
Mencía
42,00€
Lalama
Mencía, Brancellao
26,00€
D.O. MONTERREI
Crego Monaguillo
Mencía y Merenzao
15,00€
D.O. BIERZO
Baltos
Mencía
15,00€
Cepas Viejas
Mencía
22,00€
Pittacum Petit
Mencía
14,00€
D.O. RIOJA
Ramón Bilbao crianza
Tempranillo
16,00€
Ramón Bilbao Edición Limitada 2016
Tempranillo
20,00€
Pies Negros
Tempranillo, Graciano
19,00€
Marqués de Vitoria crianza
Tempranillo
14,00€
Baigorri Reserva 2011
Tempranillo
30,00€
Bozeto de Exopto
Tempranillo, Graciano, Garnacha
15,00€
Luis Cañas crianza 2015
Tempranillo, Garnacha
18,00€
D.O. RIBERA DEL DUERO
Caliel
Tempranillo
14,00€
El Holgazán
Tinto fino
15,00€
Pago Carraovejas 2016
Tinto fino, Cavernet Sauvignon, Meirot
36,00€
Marta Maté Rosado
Tinto fino
18,00€
Montecastrillo
Tempranillo
14,00€
Carmelo Rodero 9 meses
Tempranillo
18,00€
Pago de los Capellanes Roble
Tempranillo
20,00€
Pago de los Capellanes Crianza
Tempranillo
29,00€
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o, si lo prefieres…
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